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什邡紅白豆腐
更新時間:2021-11-17 14:02:55 字號:T|T
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  什邡紅白豆腐歷史悠久,以其色白、質嫩、味鮮,形如羊脂白玉而名聞川西。紅白場很多人做豆腐賣有近2000年的歷史了。特別是逢年過節或親朋好友待客更離不開豆腐。豆腐的吃法很多,如燒、炒、煎、燉、涼拌、燒湯等;每年冬臘月家家戶戶用豆腐裝香腸、制作豆腐干、凍紅豆腐。不論是親朋好友,還是做生意的商人,以及外地游客都指名要吃紅白豆腐。紅白豆腐好吃,主要是紅白山區土質適宜產******黃豆,紅白山區的******水,清涼甘冽,所制作的豆腐特別好吃。
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